築地鉄板焼き黒澤の

オーナーシェフである友人から

連絡があり

４月の入門式で

命の授業をさせていただいた

新宿調理師専門学校の

理事長さんがお店に来られましたと

マジ⁉️

実は友人

新宿調理師専門学校の卒業生で

講演の中で新入生に

先輩で頑張っている人がいますと

お店の名前を伝えました

そうしたら

まさか、理事長さんが

行ってくださるとは・・・

それも友人が調理したのではなく

違うスタッフさんが全て対応

帰り際、理事長さん友人を呼び

私の名前と料理の感想を伝えたそうです

そして

「今まで行った鉄板焼きのお店の中で

　一番、お客様と食材のこと考え

　お腹と心が満たされた料理でした」と

友人が対応していなくてもその評価

お店のクオリティーの高さと

友人のスタッフさんたちへの

教育力だと感じました

改めて組織をまとめるリーダーのあり方

そして普段の当たり前の人の

意識と行動レベルが

お店のクオリティーなのだと感じました

どこでも一緒ですね😁

来てくださった理事長さん

さ・す・が　です

私までうれしくなりましたし

最後はやっぱり人

言動、仕事の姿には心が見えます

まして長たる人がいないときに

その組織の真価は問われます

一本のうれしい電話から

沢山の気づきがありました

連絡、わざわざいいのに・・・

「紹介をしてくれた方には

　当たり前のことです」

実はこれができない人がいっぱい

ご縁を最初に繋いでくださった方を

これからも大切にします

今日も楽しく命を喜ばせます😁