昨日、美味しいお店があるからと友人にランチに誘われました
ローフードマイスターが酵素の力を生かした創作和食のお店
横浜線淵野辺にある「彩蔵」さん
店内は落ち着いた雰囲気で４人がけのテーブルが４つほどで
完全予約制でした
お客さんの対応をしてくれる女将さんが
とっても穏やかできめ細かくって丁寧で
この人に会えただけでも・・・と思う
優しさと気持ちよさを感じさせてくれました
お料理も丁寧で見た目がきれいで美味しく
シェフの方と二人でやっているんだろうなぁ～と思っていたら
友人が
「彼女がお料理も作っているんだよ」って
！！！
嘘でしょ
固定観念かも知れませんが
あんな手の込んだ料理を作って
あの接客はあり得ない・・・そう思った私がいました
その気持ちを素直に女将さんに伝えました
料理を作りながらの女将さんの接客には感動しましたと
すると女将さん
以前は、お店も大きくスタッフもたくさんいて
繁盛はしていたんですが
どこかで「こなしている・・・」という感覚があり
もっと自分が納得するお料理とおもてなしをしたいと
リニューアルし、一人でやると決意したそうです
利益が一番ではないんです
お料理も接客にも女将さんの本意とこだわりが込められているんです
だから気持ちが見えるんです
美味しい料理を食べに
女将さんにまた会いに来たくなるお店でした
とってもお腹も心も満たされ
お得な気持ちになりました
連れて行ってくれた友人には感謝です
本意で生きる
こだわりで生きる
＝自分らしく生きる＝自分に嘘をつかずに生きる
だからこそ、その方の本気さが伝わってくるんでしょうね
「こなしている」の中に満足はないんでしょうね
昨日も素敵な出会いをいただきました
感謝をこめて
