「命の授業」の腰塚勇人です
先日広島で講演前に友人とお茶をすることに
講演会場の近くで友人が探してくれたところ
それは友人の大好きな
海と山のロケーションのとっても素敵な
グランドプリンスホテルのカフェでした
その景色と友人との時間に
講演前から気持ちがとっても落ち着きました
そして次の日
違う友人たちと夕食をすることに
「和食がイイ？ 中華がイイ？」
「中華がイイ」と答えると
「それなら素敵な景色で料理の美味しいところがある！」と
連れて行ってもらったのが
グランドプリンスホテルの最上階にある中華料理のお店でした
まさか２日連続で来るとは・・・
広島の人はプリンスホテル好きみたいです？！（笑）
そこで素敵なご縁を頂きました
それはグランドプリンスの総料理長さんを紹介され
３０分近く食事をしながらお話しをさせて頂きました
料理の腕は当然超一流
料理番組のレギュラーまで持っていられるそうです
それ以上にお話しの中で何度も
好奇心を揺さぶられたり、「ヘェ～」と感動したり
その場の空気と一歩先を読み、お話しをするのがとっても上手で
「色々よく知ってるなぁ～」と感心しっぱなしの中で
気づいたこと
それは、話し上手はやっぱり聞き上手
気持ちよく会話ができる環境を
すぐに作ってくださる方でした
「料理は小さいころから好きでした
小学校２年生の時から美味しい卵焼きにこだわっていました」と
俺何も言えねぇ・・・状態になりながらも
やっぱり「好きこそものの上手なれ」だなぁ～と感じつつも
それがグランドプリンスの総料理長までになると
その情熱とそこまでの道のりを聴きたくなりました
今度またお会いしたい気持ちでいっぱいです
総料理長さんの趣味は写真だそうで
お休みは良く写真を撮りに行くそうです
そこで写真以外に意識的にしていることは
他の方の写真を撮ってあげるそうです
そこで必ず訊く言葉があるそうです
それは「どこからお見えになったのですか？」だそうです
この質問によって急速に初対面でも
お互いの間が近くなる事が多いそうです
それが知っている場所であったり、友人がいたり
自分の住んでいるところと同じ県や場所であったりしたら
話はよけい弾むとか
その通りだなぁ～と思い話を聞きながら
こうやって料理や人との感性を磨いていらっしゃるんだろうと
勝手に感じたときでした
と同時に「いただき！！」と思い
神奈川に帰る新幹線の中で中学生の修学旅行生がいたので
私が降りる間際、そく実践！！
「どこの中学校なの？」と訊くと
「福井県の東尋坊の近くの中学です」と
「東尋坊行ったことがあるよ！」と言うと
なにこの人？？？という半分困った、半分迷惑そうな顔が・・・
「急にごめんね、修学旅行楽しんできてね」と伝えて
新幹線を降りました
まだまだ修行が足りません・・・
素敵な方にお会いすることができ、友人に感謝です
またグランドプリンス伺いたいです
今日はこれから愛知県岡崎の高校です
それも３度目
嬉しい限りです
感謝を込めて
